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《拒當乾燥花》(二) 飲食宜忌

　　⊙廖婉絨中醫師（台北市立聯合醫院中醫院區中醫皮膚科／春暉醫星球顧問 ）　以下提供十種對抗肌膚乾燥的方法，用漢方及自然療法，恢復肌膚水嫩光澤。
一、飲食宜忌
膳食原則以養血潤燥為主，也要顧及健運脾胃，脾胃健則食入得化，生血之源充足，氣血充沛，肌膚得以滋養。
榖類、豆類甘平健脾，肉類補氣益血，但須注意脾胃運化之力，勿食過量，以免脾胃受損。製作食品以蒸煮為佳，煎炸燒烤之食品多燥，應盡量避免。
乳類、蛋類補虛潤燥，濡養肌膚，又不易損傷脾胃，是很好的食療佳品。
乾果種子類如大棗、桂圓、芝麻、胡桃仁、杏仁等能養血潤燥補虛，可煮食服用。
含膠質、黏液質之食物如動物的皮、軟骨、筋腱、豬蹄、海參、海哲皮及植物類的木耳、百合、山藥、薏仁等，可使皮膚豐潤有彈性，宜多食用。
蔬果類食物含豐富的維生素及礦物質，對防止皮膚衰老，保持肌膚細緻光澤起著重要的作用。但偏寒涼性的瓜果如西瓜、水梨、葡萄柚宜少食，可選用蘋果、葡萄、甘蔗、桑椹等有養血潤燥功效的水果。
飲食上忌辛辣上火和刺激性之物，如辣椒、大蒜、芥茉、胡椒等性味辛溫之物會耗傷津液；忌飲濃茶、咖啡、酒、吸煙，這些刺激之物會惡化乾裂肌膚，搔癢感加劇。

以下提供一道可口美味的潤膚養顏粥：
﹝材料﹞銀耳15克、新鮮蓮子100克、紅棗10粒、薏仁100克、桂圓（龍眼肉）30克、冰糖適量。
﹝作法﹞
1.銀耳泡軟，撕成小片；蓮子去心；紅棗洗淨、劃開。
2.加5碗水，先放銀耳、薏仁，用小火煮20分鐘，再加蓮子、紅棗、桂圓同煮10分鐘左右，最後放入冰糖調味即成。
﹝功效﹞健脾益氣、養血潤膚。(待續)
﹝資料來源：春暉醫星球﹞