選擇適合自己的鈣質補充品(下) 還有一些鈣片補充品強調其自然來源,像是肉骨、骨粉、牡蠣殼、石灰石等,這些強調自然來源的鈣和上述其他成分的鈣是一致的。差別在於不同來源的鈣,或多或少含有其他不同成分的微量元素。但,我們要注意的是,某些肉骨及石灰石調製的鈣補充品可能含有對身體有害的物質,像是砷、鎘、汞等,若長期作為補充品會對身體產生不良影響。 飲食中我們也要注意避免攝取過多的磷,過多的磷會促進副甲狀腺的分泌,造成礦物質的流失,及血鈣的下降。為了維持血鈣的濃度,鈣便會從骨頭中游離出來,而造成骨質的流失。含磷高的食物,最具代表性的便是可樂。過多的蛋白質也會造成鈣的流失,一般認為可能的原因為蛋白質含量高的食物,通常含了較多磷的緣故。所以,為了避免鈣質的流失,除了攝取足夠的鈣之外,尚須注意避免攝取過多的磷與蛋白質。 雖然鈣的缺乏是一個大問題,但長期使用鈣補充品的影響還是未知的。一般而言,過量的鈣(每天大於2500mg)會導致便秘,且會抑制其他營養素的吸收,像是鐵、鋅、鎂和其他一些必須的礦物質。所以,一般而言還是建議從飲食中獲取足夠的鈣,像是脫脂牛奶、優格、低脂起司等乳製品或強化鈣的食物。若從食物中攝取的量仍無法達到每日的建議攝取量,或是有乳糖不耐症的人,可小心地選擇適合自己的鈣片補充品。 註一:行政院衛生署建議之每日鈣攝取量 年齡/攝取量 0~3個月/200毫克 3個月~6個月/300毫克 6個月~1歲/400毫克 1歲~4歲/500毫克 4歲到~7歲/600毫克 7歲~10歲/800毫克 10歲~13歲/1000毫克 13歲~19歲/1200毫克 大於19歲/1000毫克 註二:維生素D之每日建議攝取量為10μg,若大於每日建議攝取量的4~5倍,即有可能發生中毒的現象。
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